Sauce basilic citron

1 gousse d’ail

1 càc Maizena

1 bouquet basilic

1 càs de jus de citron

1 càc de moutrade

170-200 gr crème (25%)

sel, poivre

● Mixer tous les ingrédients 15 sec/vitesse 10 (crème à 35% seulement 6 sec), racler les bords à l'aide d'une spatule

● cuire 5 Min/90°/vitesse 2

● rectifier l'assaisonnement, ev. 10 Sek/Stufe 3

 servir avec poulet ou poisson