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Sauce basilic citron

 

1 gousse d’ail

1 càc Maizena

1 bouquet basilic

1 càs de jus de citron

1 càc de moutrade

170-200 gr crème (25%)

sel, poivre

 

● Mixer tous les ingrédients 15 sec/vitesse 10 (crème à 35% seulement 6 sec), racler les bords à l'aide d'une spatule

● cuire 5 Min/90°/vitesse 2

● rectifier l'assaisonnement, ev. 10 Sek/Stufe 3

 

 servir avec poulet ou poisson

 

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